许是知慕贞在想什么，墨效才笑着：“婶也不肖和我家媳妇说那么多，你说了她还是不懂，等会儿还是我来一儿一儿的和她说吧。”

红薯一般是四五月份植，九月初就可以挖了。植过程比较麻烦，除了要培秧，秧，等到了六七月份的时候又要翻秧。

两都是红薯，除了颜以外，所的分也不同。就个人味来说，慕贞比较喜吃白儿的，但是白儿吃着比较，一次要是不小心吞多了，会噎的难受。

个儿和媳妇，一共是六个劳力，就这都还有些忙不过来。上两个老的在屋里饭，大儿媳妇洗一家人的换洗，这挑，砍柴，剁柴，背酒糟，都要人，一天忙的脚都不落地。你莫看我现在是坐在这儿，等会儿都没得我闲的了，接酒，上糟，除糟，都是我一个人。”

白白和红白，都是贵婶所说的白儿红薯。但是因为土不一样，慕贞并未在平窑村见过红红的。

还可将红薯叶同丝一起爆炒，之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放。

不过，在贵婶牵着她手的那一刻，她才晓得，人家手上那厚厚的茧，是刀枪不的好吗？

结果手刚碰上去，的她立丢在了地上。

因为红薯的藤是顺着地面往上爬的，等藤长得半人长的时候，要是不翻秧，它又会顺着往土里钻，分的营养，导致地里的红薯长不大。

最常见的就是白白，红白和红红的。

慕贞非常喜吃红薯，不仅因为味好，而且还有“补虚乏，益气力，健脾胃，肾”的功效，使人“长寿少疾”还能补中、和血、胃、五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，平。归脾、肾经。”补中和血、益气生津、宽胃、通便秘。主治脾虚、疮疡毒、燥便秘。”

红薯是扦型的作，所谓扦型，就是先挑选适合红薯的红薯，就这样埋在地里，要埋得密集一，然后等母发芽长红薯秧之后，秧捱着剪下来，然后一一的到地里。

不过，看着贞娘现在会过日，这两的情也好，要是老天爷非要这么作人，也没得办法“人家贞娘是个聪明的，咋叫你这么一说，好像人家笨的很似得，行，晓得你疼媳妇，老婆我也不和你抢这份儿功劳。”

不过，现在再怎么想吃也没办法，都这个时候了，也只能等到明年了。

所以，虽然产量比较，但是起来比较麻烦。不过，庄稼人，一年四季都在地里摸索，要想要好的收成，没得哪个是简单的。

当然，对于红薯藤，最常见的法自然是炒了，当然，凉拌菜也是很不错的。

在贵婶里，墨效才以前可是活的一把手，人又老实，啥都实在。看着现在走哪儿都要人跟着的他，贵婶在心里默默的叹了气。

贵婶说的有劲的很，慕贞听的是一雾，对于那些‘专业’名词，她是一都不懂好吗？

红薯叶的吃法很多，选取鲜的叶尖，开熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜等调料，制成凉拌菜，其外观绿，能令人胃大开。

每次一看到红薯，慕贞不由的想笑，因为前世的时候，还有很多地方把芍也称作红薯，而在她生活的地方，芍则表示这个人比较笨。

所以，每次一看到红薯，慕贞都指大动，看着贵婶把烧好的红薯递了过来，她想也没想的就一把了上去。

“哎哟，死我了。”

贵婶用火钳把红薯夹了来，然后放在手上了递给慕贞“给，尝尝味咋样，这事白儿红薯，甜是甜，就是分少，吃了有些哽人，你吞慢。这个东西不像洋芋，不好放。最多到过年，就烂的差不多了。”

因为吊酒要大火，所以灶里面的温度也很，不一会儿，两个圆的红薯就烧熟了。

好吧，其实慕贞是看着贵婶着不，就以为不的。

“来来来，赶用冷冰一下，你说你这囡，刚烧好的，你不晓得晾冷了再吃？”慕贞那副猴急的样，看的贵婶是哭笑不得，这果然是个好吃的。

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块为淀粉原料，可用、酿酒或作饲料。不过，慕贞发现，大家并没有把这淀粉从红薯里面提炼来，想想红薯粉可以制作的各味吃，慕贞觉得自己的已经在四溢了。

红薯的书面语叫蕃薯，但是它的类比较多。

红薯全是宝，除了红薯，还有藤，叶，都可以吃。

所以，别人每次说地瓜的时候，慕贞都会傻傻分不清。

还有一个就是，也有些地方把地瓜叫红薯，但是还有把类似与黄瓜的一瓜，就是比黄瓜圆的瓜叫地瓜。